Velouté van aardpeer
Truffel – Groene kruidenolie
of
Terrine ‘Bries’
Pistache – Zoete rode ui – Cornichon
of
Makreel ceviche
Hangop – Komkommer – Ponzu
GROEPSMENU
BEL: 0111-462 500Groepsmenu
geserveerd v.a. 1 januari 2024 voor groepen vanaf 8 personen
Voorgerecht
Hoofdgerechten
Pompoen
Kruidenzwam – Parmezaanse kaas – Peterseliesaus
of
Kabeljauw
Citrus Hollandaise – Seizoen garnituren
of
Entrecôte & Stoof
Jus Vadouvan – Seizoen garnituren
Nagerecht
Bloedsinaasappel
Witte chocolade – Macadamia – Munt
of
Kazen
5 soorten kazen – Kweepeer – Gember/noten broodje
