Stel zelf je menu samen!
Komend seizoen kan je zelf je favoriete menu samenstellen.
Het is uiteraard ook mogelijk om de gerechten los te bestellen.
3-Gangen keuzemenu: voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht € 49,50
4-Gangen keuzemenu: voorgerecht (2x) | hoofdgerecht | nagerecht € 59,50
5-Gangen menu van de chef: (laat u verrassen) € 69,50
Voorgerechten
Geitenkaas & doperwt € 15,50
Panna cotta van doperwt – Franse geitenkaas – Crème fraîche – Hazelnoot
Parfait van paddenstoel € 15,00
Brioche brood – Zoetzure uien
Asperge & Hollandse garnaal € 19,50
Mousse van Asperge – Hollandse garnaal – Venkel – Gel van soja
Tomaat & kabeljauw € 16,50
Tartaar van tomaat – Gepekelde kabeljauw – Basilicum
Wisselende soep € 12,50
Met producten van het seizoen – Vraag de bediening
Bisque van kreeft € 17,50
Room – Kreeftenvlees – Kruidenolie
Thai beef salade € 17,50
Rundermuis – Zoetzure groenten – Little gem – Gado gado crème
Krab & gerookte heilbot € 21,50
Brioche – Groene appel – Krabsalade
(meerprijs: + € 2,50 op de menuprijs)
Extra
Verse Zeeuwse frieten € 6,00
Aardappel puree € 5,50
Truffel frieten € 10,50
Zeeuwse frieten met Parmezaan en truffelmayonaise
Gewokte zeekraal € 7,50
Asperges € 9,00
Frisse salade € 5,00
Hoofdgerechten
Risotto Milanese € 28,50
Langzaam gegaarde ossenstaart – Jus de veau
Ravioli gevuld met artisjok € 27,50
Burrata – Asperge – Basilicum
Iberico filet € 32,50
Jus van knoflook en grove mosterd – Geglaceerde wortel – Zoete aardappel
Zalmhaas € 29,50
Tartaarsaus – Zeegroenten – Puree van doperwt
Steak au poivre € 35,50
Ossenhaas – Groene asperge – Geserveerd met friet
(meerprijs: + € 4,50 op de menuprijs)
Bouillabaisse € 33,50
Tomatenbouillon – Zeeduivel – Argentijnse gamba – Geserveerd met brood & rouille
Wisselende Gerecht(en)
Naast de menukaart serveren wij dagelijks gerechten, bereid met verse seizoensproducten, met vis, vlees of vegetarisch.
Nagerechten
Baskische verbrande cheesecake € 13,50
Gezouten karamelsaus – Crumble – Vanille-ijs
Crème brûlée € 13,50
Sorbet – Seizoensfruit
Kazen € 17,50
5 verschillende kazen geselecteerd
van het Kaasatelier – Fruitcompote
(meerprijs: + € 4,50 op de menuprijs)
Koffie met friandises € 12,50
Voedselallergie?
In onze producten kunnen verschillende soorten allergenen aanwezig zijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product? Wij hebben een allergenenlijst beschikbaar voor u. Vraag deze aan onze bediening.