Hausgebackenes Brot € 2,75
Tomatentapenade | Butter

Rindercarpaccio € 13,50
Rucola | Parmesankäse | Pinienkerne | Knoblauchöl | Truffelmayonaise 

Räucherlachs € 13,50
Kapern | rote Zwiebeln | Limone | Rucola

Holländische Garnelenkroketten € 13,50
Rucola | hausgemachte Cocktailsauce | sonnengetrocknete Tomaten

 Tomatensuppe € 8,50
Basilikum | Bauernschinken | italienische Kräuter

Fischsuppe € 10,50
gebratene Gamba | Schnittlauch | Frühlingszwiebeln

Currysuppe € 8,50
geräuchertes Hähnchen | Grünspargel | grüne Kräuter

 Ziegenkäsesalat klein € 13,50 oder groß € 16,50
Mesclun | Himbeerchutney | Macadamianüsse

Fischsalat klein € 13,50 oder groß € 16,50
Gambas| Räucherlachs | Tomberry-Tomaten | Wakame

Ravioli € 18,75
Ziegenkäse | Honig | Gemüse | Sahnesoße

Tortellini € 18,75
verde | Ricotta | Spinat | Gemüse | Sahnesoße

Wolfsbarschfilet € 27,50
Sommermöhrencreme | Broccoli | Beurre blanc

Muscheln € 22,50
traditionell gekocht | dicke Pommes frites | Salat | verschiedene Soßen

Rotzungenfilet € 27,50
Süßkartoffelcreme | Ratatouille |  Kräuteröl | Weißweinsoße

Thunfisch-Sashimi vom Lavastein € 27,50
Seealgensalat | Wasabi | Soja | Sauce Antiboise

Einige Hauptgerichte sind auch als Seniorenportion erhältlich.

Tournedos vom Lavastein (200 g) € 29,75
Knollensellerie | Zwiebel | Speck | Champignons | Truffelsoße

Lammlende (200 g) € 27,50
mariniert | Knollenselleriecreme | Knoblauch | Thymian | Jus de Veau

BLTC-Bries-Burger (200 g) € 22,50
Sesambrötchen | dicke Pommes frites | BBQ-Sauce

Rib-Eye-Steak (200 g) € 27,50
Sommermöhrencreme | Saisongemüse | Knoblauchsoße

Einige Hauptgerichte sind auch als Seniorenportion erhältlich.

Schokoladendessert € 9,75
Moelleux | Mousse | Eis

Cheesecake € 9,75
Limone | Parfait | Coulis

Sorbet-Trio Parfait € 9,75
Zitrone | Himbeere | Mango

Käseplatte € 11,50
Nederblauw | Truffel | Rotterdamer Oude Passendaele | Kaltbach | Kernhem

 Home-made bread € 2.75
tomato tapenade | butter

Beef carpaccio € 13.50
rocket | Parmesan cheese | pine nuts | garlic oil | truffle mayonnaise

Smoked salmon € 13.50
capers | red onion | lime | rocket

Dutch shrimp croquettes € 13.50
rocket | home-made cocktail sauce | sun-dried tomatoes

 Tomato soup € 8.50
basil | farmhouse ham | Italian herbs

Fish soup € 10.50
fried king prawn | chives | spring onion

Curry soup € 8.50
smoked chicken | asparagus | green herbs

 Goat cheese salad small € 13.50 large € 16.50
mesclun | raspberry chutney | macadamia nuts

Fish salad small € 13.50 large € 16.50
king prawns | smoked salmon | tomberrytomatoes | wakame

 Ravioli € 18.75
goat cheese | honey | vegetables | cream sauce

Tortellini € 18.75
verde | ricotta | spinach | vegetables | cream sauce

Sea bass fillet € 27.50
crème of carrot | broccoli | beurre blanc

Mussels € 22.50
traditionally prepared chips | salad | sauces

Lemon sole fillet € 27.50
crème of sweet potato | ratatouille | herb oil | white wine sauce

Tuna sashimi cooked on a lava stone € 27.50
seaweed salad | wasabi | soya | Antiboise

Some main courses are available in portions for seniors

Tournedos cooked on a lava stone (200 gr) € 29.75
celeriac | onion | bacon | mushroom | truffle jus

Lamb loin (200 gr) € 27.50
marinated | crème of celeriac | garlic | thyme | jus de veau

BLTC Bries Burger (200 gr) € 22.50
sesame bun | chips | BBQ sauce

Ribeye (200 gr) € 27.50
crème of carrot | seasonal vegetables | garlic jus

Some main courses are available in portions for seniors

Chocolate dessert € 9.75
moelleux | mousse | ice cream

Cheesecake € 9.75
lime | parfait | coulis

Sorbet trio parfait € 9.75
lemon | raspberry | mango

Cheese board € 11.50
Nederblauw | Truffle | Rotterdamse oude Passendaele | Kaltbach | Kernhem

Pain maison 2,75 €
tapenade de tomates | beurre

Carpaccio de bœuf 13,50 €
roquette| parmesan | pignons | huile à l’ail / mayonnaise aux truffes

Saumon fumé 13,50 €
capres| oignon rouge| citron vert| roquette

Croquettes aux crevettes à la hollandaise 13,50 €
roquette | sauce cocktail maison | tomates séchées au soleil

Potage aux tomates 8,50 €
basilic | jambon cru| herbes italiennes

Soupe de poissons 10,50 €
gambas frites | ciboulette | jeunes oignons

Potage au curry € 8,50
poulet fumé | asperges | herbes vertes

 Salade au fromage de chèvre petite 13,50 € grande 16,50 €
mesclun | chutney de framboise | noix de Macadamia

Salade de poissons petite 13,50 € grande 16,50 €
gambas | saumon fumé | tomates Tomberry | wakame

Ravioli 18,75 €
fromage de chèvre | miel | légumes | sauce crème

Tortellini 18,75 €
pâtes vertes | ricotta | épinards | légumes | sauce crème

Filet de bar 27,50 €
crème de carottes | brocoli | beurre blanc

Moules 22,50 €
cuisson traditionnelle | frites épaisses | salade | sauces

Filet de sole-limande 27,50 €
crème de patate douce | ratatouille | huile aux herbes | sauce au vin blanc

Sashimi de thon cuit sur pierre de lave 27,50 €
salade d’algues | wasabi | soja | antiboise

Certains plats principaux sont également disponibles en portions seniors

Tournedos cuit sur pierre de lave (200 gr) 29,75 €
céleri-rave | oignon | lardons | champignons | jus de truffes

Filet d’agneau (200 gr) 27,50 €
mariné | crème de céleri-rave| ail | thym | fond de veau

Burger BLTC Bries (200 gr) 22,50 €
petit pain au sésame | frites épaisses | sauce bbq

Côte de veau (200 gr) 27,50 €
crème de carottes | légumes de saison | sauce à l’ail

Certains plats principaux sont également disponibles en portions seniors

Dessert au chocolat 9,75 €
moelleux | mousse | glace

Gâteau au fromage 9,75 €
citron vert | parfait | coulis

Parfait trio de sorbet 9,75 €
citron | framboise | mangue

Petit plateau de fromages 11,50 €
Nederblauw | aux truffes | Rotterdamse oude Passendaele | Kaltbach | Kernhem