Seizoensmenu
Stel zelf je menu samen!
Komend seizoen kan je zelf je favoriete menu samenstellen.
Het is uiteraard ook mogelijk om de gerechten los te bestellen.
3-Gangen keuzemenu: voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht € 45,00
4-Gangen keuzemenu: voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht € 55,00
5-Gangen menu van de chef: (laat u verrassen) € 65,00
Pre Diner
Iberico ham € 12,50
24 maanden gerijpt – Gerookte amandelen
Olijven € 7,50
Siciliaanse Dolce olijven – Warm geserveerd
Oosterschelde brood € 7,50
Boter met Zeeuwsche zoute – Aioli
Voor- en tussengerechten
Wisselende soep € 12,50
Met producten van het seizoen – Vraag de bediening
Tarte Tatin € 15,50
Gepofte en zoete ui – Geitenkaas uit Ouddorp – Notensla
Gebakken foie gras in plaats van geitenkaas,
supplement € 7,50
Koud gerookte zalm € 17,50
Biet en specerijen – Citrus – Zeewier crunch
Runder pastrami € 16,50
Crème van zwarte bonen – Gemarineerde groente julienne
Hoofdgerechten
Ravioli € 24,50
Paddenstoelen – Gekonfijte knolselderij – Macadamia – Parmezaan
Kabeljauwhaas € 29,50
Saus van schelpjes – Koolrabi – Viskoek
Bavette steak € 31,50
Jus van gerookte sjalot – Seizoen groente – Verse frieten
Supplement gebakken foie gras € 7,50
Extra
Verse Zeeuwse frieten € 6,00
Mayonaise
Seizoensgroente € 6,50
Frisse salade € 4,50
Nagerechten
Blauwe bes € 13,50
Walnoten pecan ijs – Hibiscus – Amandelbiscuit
Vanille en Chocolade € 13,50
Vanilleijs – Sorbet pure chocolade – Bros – Chantilly
Kazen € 15,50
5 Nederlandse kazen – Kweepeer – Gember/noten broodje
(€ 2,50 supplement op het menu)