Hieronder vind je de volledige wijnkaart van Brasserie Bries. De witte wijnen zijn ingedeeld van licht & fris naar vol & rijk. De rode wijnen van sappig naar rond & vol. Vraag de medewerkers van de Brasserie naar de mogelijkheden van een wijnarrangement, voor een perfecte begeleiding van je diner van voor- tot nagerecht!
BRASSERIE BRIES WIJNKAART
CHAMPAGNE & MOUSSERENDE WIJN
Segura Viudas Reserva | Spanje, Cave
druiven: chardonnay, riesling & pinot blanc
“Verkwikkend aperitief met limoen en citroentonen, mooie
belletjes en een prettige eetlustopwekkende bite.”
Piper Heidsieck Brut | Frankrijk, Champagne
druif: chardonnay-pinot noir-pinot meunier
“Een heerlijk, fruitige champagne met een zachte mousse.
De fruittonen geuren voornamelijk naar appel en peer.”
ROSÉWIJNEN
Mirambeau Réserve Rosé | Frankrijk, Bordeaux
druif : cabernet sauvignon
“Helder zachtroze kleurende wijn, geurend naar vers geplukt fruit
en smakend naar frambozen, aarbeien en rijpe kersen.”
Black & Bianco Rosé | Frankrijk, Pays d’Oc
druif : grenache
WITTE WIJNEN
Domaine Guillemarine Picpoul de Pinet | Frankrijk, Languedoc
druif: picpoul de Pinet
“Een van de weinige witte Cru’s uit de Languedoc met een licht
Kruidige smaak en verkoelend frissappige structuur.”
De Kleine Schorre | Nederland, Schouwen Duiveland
druiven : pinot blanc & pinot auxerrois
“Heerlijke frisse Zeeuwse wijn met de noodzakelijke droge
aroma’s voor begeleiding van lekkers uit zee.”
Prinz Riesling Trocken | Duitsland, Rheingau
druif : riesling
“Zuivere en lichtvoetige droge wijn met aroma’s van groene appel, bloemen en bloesem.”
Ermita Veracruz Rueda | Spanje, Rueda
druif : verdejo
“Ongekend stuivend fruit van rijpe passievrucht, maracuja
en een kruidig sappige frisheid met groene appels.”
Simonsig | Zuid-Afrika, Stellenbosch
druif: chenin blanc
“Deze wijn wordt gekenmerkt door een zongerijpte stijl waarin aroma’s
van peer en abrikozen domineren. In de afdronk heeft deze droge wijn een zweempje honing.”
Black & Bianco White | Italië, Veneto
druif: sauvignon
Louis Jadot Couvent des Jacobins Blanc | Frankrijk, Bourgogne
druif : chardonnay
“Citrus, peer en perzik, stevigheid, een toefje cederhout en een botertje.”
Viu Manent Chardonnay | Chili, Colchagua Vallei
druif : chardonnay
“Lekkere exotische chardonnay met fris citrusfruit, een lichte
honingtoets en een mondvullende structuur.”
Viu Manent Secret Viognier | Chili, Colchagua Vallei
druif: viognier
“Licht mineraal ‘geheim’ met verleidelijke aroma’s van peer,
nectarine, abrikoos en ananas.”
RODE WIJNEN
Louis Jadot Mâcon | Frankrijk, Beaujolais
druiven: pinot noir & gamay
“Soepele en rijpe Bourgondiër met een zachte structuur en elegante aroma’s
Van rood fruit, kruiderijen en prachtige aardse tonen.”
Baron de Ley Reserva | Spanje, Rioja
druif : tempranillo
“Wijn met een krachtig bouquet van rood fruit, kruiden, cocos,
koffie en rooktonen door lagering op amerikaans eiken vaten.”
Domaine de Grangeneuve Esprit de Grenache | Frankrijk, Rhône
druif: grenache
“Rode charmeur met nobele tannines, een mooie rondeur en
prettige vlezige fruitigheid.”
Mirambeau Réserve Rouge | Frankrijk, Bordeaux
druif: druiven: merlot & cabernet sauvignon
“Een delicate, zeer smakelijke Bordeaux met een pittige structuur,
rijpe kersen, frambozen en een mooie lengte.”
Morgenster Lourens River Valley | Zuid-Afrika, Stellenbosch
druiven: merlot, cabernet sauvignon & cabernet franc
“Volrijpe “Bordeauxtype” compositie met alle goede eigenschappen
van het Weskaapse terroir.”
Italië, Piemonte | Luigi Einaudi Dolcetto di Dogliani
druif: dolcetto
“Prettige en pittige wijn met rood fruit als kersen en aardbei,
kruiden en roostertonen in een onmiskenbaar Italiaans jasje.”
Viu Manent Malbec Reserve | Chili, Colchagua Vallei
druif: malbec
“Robuuste Chileen met veel concentraat, zwoele looizuren,
donkere vruchtencompote, zoethout, kruiderijen en terroir.”
DESSERTWIJNEN
Viu Manent | Chili, Valle de Colchagua
druif: sémillon
“Gember, citroen, papaya, abrikoos, honing en amandel.”
Casa de la Ermita Dulce Monastrell | Spanje, Jumilla
druif: monastrell
“Geconcentreerd zoetrood met fraîcheur en tonen van chocolade en leer.”
PORT
Taylor’s Select Fine White Port | Portugal, Douro
druiven: verdelho & malvasia
“Milde witte port met gekonfijt wit fruit, amandelen en een mooie balans.”
Taylor’s Select Ruby Port | Portugal, Douro
druiven: touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional
“Drie jaar oude Ruby met een intens fruitige neus
en een krachtige volle smaak.”
Taylor’s Late Bottled Vintage Port | Portugal, Douro
druiven: touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional
Taylor’s 10 Years Old Tawny Port | Portugal, Douro
druiven: touriga francesa, tinta roriz & touriga nacional
“Houtgerijpte port met tonen van chocolade, koffie, vanille en amandelen.”