Een uitdagende baan in een bruisende omgeving! Brasserie Bries is een moderne brasserie met aandacht voor persoonlijke details. Brasserie Bries maakt deel uit van Badhotel Renesse. Dit hotel bestaat naast de Brasserie uit 40 Comfortkamers, Pub Breeze met zomerterras en vier moderne zalen voor feestelijke en zakelijke bijeenkomsten. Het is een dynamische organisatie met een groene bedrijfsfilosofie volgens de richtlijnen ‘Europees Ecolabel voor Toeristische Accommodaties’. Momenteel zijn we per direct op zoek naar een:

CHEF-KOK (m/v)

38 uur per week
BRENG JIJ BRASSERIE BRIES NAAR EEN HOGER NIVEAU ?

Als Chef-kok bij Badhotel Renesse en haar Brasserie Bries ben jij eindverantwoordelijk voor de gehele keuken. Jouw ervaring en kennis geef jij graag door aan het keukenteam en je weet jouw collega’s te coachen, inspireren en naar een hoger niveau te brengen. Verder gebruik je je culinaire vaardigheden en aandacht voor detail om hoge normen te handhaven in kwaliteit, versheid, service, hygiëne, gezondheid en veiligheid.

Je werkt samen met een gezellig, dynamisch en jong team in een groeiend bedrijf. We belonen je met een salaris van max. € 4800,- per maand (bruto), bij een werkweek van 38u. Bovendien zijn er zeer aantrekkelijke aanvullende arbeidsvoorwaarden.

Wat vraagt Brasserie Bries van jou:

• Eerdere ervaring als Chef-kok in een wereld keuken en met een passie voor de slow-foodcultuur en gevoel voor nieuwe kookstijlen en trends
• Proactieve bijdrage aan menu ontwikkeling en frisse ideeën voor de ingrediënten, gerechten en concepten
• Je bent gepassioneerd en creatief van aard en je weet wat hard werken inhoudt
• Vertrouwd met ambachtelijke kookprocessen en aantoonbare productkennis
• Richten op kwaliteit en daarbij oog voor detail
• Flexibel inzetbaar
• Goede kennis HACCP en behaalde sociale hygiëne
• Managementvaardigheden

Wat wij jou bieden:

• Fulltime arbeidsovereenkomst van 38 uur, 5 werkdagen in de week
• 2 weekenden vrij per maand, mogelijkheid om in de zomermaanden 2 weken vakantie op te nemen
• Afwisselende en uitdagende diensten
• Ontwikkelingsmogelijkheden
• Doorgroeimogelijkheden

MEDEWERKER BEDIENING (M/V)

Je hebt gevoel voor wining & dining en zorgt dat het onze gasten aan niets ontbreekt op de zonnige terrassen en in de levendige Brasserie Bries, het culinaire hart van Badhotel Renesse.

De voordelen van werken bij Brasserie Bries:

• We bieden je een jaarcontract
• Tegemoetkoming in de reiskosten
• Training- en cursusmogelijkheden
• Verdiensten ruim boven CAO-norm
• Afwisselend werk in een gemoedelijk team
• Een jaarabonnement bij Laco sportcentrum

ONTBIJTGASTVROUW-GASTHEER:

Je bent een vroege vogel en staat ‘s ochtends klaar om onze gasten te verwelkomen. Je zorgt ervoor dat het aan niemand iets ontbreekt tijdens het ontbijtbuffet.

Jouw profiel:

• Je hebt een scherp oog voor voorraad
• Je bent op tijd met aanvullen van het buffet
• Je voorkomt voedselverspilling zoveel mogelijk
• Je wil verwachtingen van gasten overtreffen
• Je houdt van dynamisch en afwisselend werk

MEDEWERKER AFWAS

Allround kracht in de spoelkeuken en ondersteuning technische dienst. (Oproepkracht)

Solliciteren kan schriftelijk of per e-mail. Stuur je sollicitatie met CV naar Badhotel Renesse, Laône 2-6, 4325 EK Renesse (t.a.v. Dhr. O. Davidse) of per e-mail naar: directie@badhotelrenesse.nl