Welkom bij

Brasserie Bries

Bekijk Coronamaatregelen

Kerstbrunch

Brunchmenu

Genieten van een lekkere brunch met kerst? Op eerste en tweede kerstdag serveren wij een heerlijke, uitgebreide brunch. Vanaf 12:00 uur wordt u uitgenodigd om deel te nemen aan het buffet. De brunch bestaat uit diverse warme en koude gerechten met verschillende vlees- en vissoorten, luxe salades en verse groenten. Daarnaast is er een ruime keuze aan soep, voorgerechten en luxe proeverijen om van te genieten.

Tarieven

Kinderen t/m 2 jaar: gratis
Kinderen t/m 12 jaar: € 15,-
Volwassenen: € 35,-

Reserveringen: 0111-462 500

De veelzijdigheid van Bries

Bries-highwine-800x300

IETS TE VIEREN?

Iets te vieren? Reserveer een high-tea, high-wine of high-beer!

LEES VERDER
fruits-de-mer2

FRUITS DE MER

Wanneer de zeevruchten optimaal zijn, serveren we bij Bries Fruits de Mer.

LEES VERDER
Bries-diner2-800x300

DINEREN

Ontdek de nieuwe menukaart van Bries met creatieve & smakelijke gerechten.

LEES VERDER
Bries-lunch-800x300

LUNCH

Van eenvoudig tot uitgebreid, uw lunch is altijd geslaagd bij Bries!

LEES VERDER
Ofyr_2369-1

OFYR BUITENKOKEN

Ontdek deze nieuwe manier van outdoor koken & grillen bij Brasserie Bries!

LEES VERDER

Fruits de Mer

Verse zeevruchten

Wanneer de zeevruchten optimaal zijn, serveren we bij Brasserie Bries Fruits de Mer. Geniet van 2 halve kreeften, pelgamba’s, scheermessen, kokkeltjes, oesters en Zeeuwse mosselen. We serveren de zeevruchten met boerenfrieten, salade en bijpassende sausjes op het zonnige terras. Vraag vooral naar de Pinot Auxerois van wijnboederij de Kleine Schorre. De Fruits de Mer zijn alleen op aanvraag verkrijgbaar voor € 65,- p.p. voor gezelschappen v.a. 2 personen.

Reserveringen: 0111-462 500

Nederlands

Menukaart

VOORGERECHTEN

Brood met smeersels € 6,75
tomatensalsa | aïoli | gezouten boter

Gamba’s € 13,50
uit de oven | knoflook | spaanse peper | brood

Salade geitenkaas € 13,50
pecannoten |  rauwkost | frambozen-lychee chutney

Runder carpaccio € 13,50
parmezaanse kaas | kruidenolie | truffelmayonaise

Garnalenkroketten € 14,50
salade | cocktailsaus | zongedroogde tomaten

SOEPEN (met brood geserveerd)

Pompoensoep € 8,50
kokosroom | komijn | groene asperges | bieslook

Garnalenbisque € 9,50
licht gebonden | rivierkreeftjesvlees | bosui

KINDERGERECHTEN

Kippeling / Rundvleeskroket / Frikandel € 10,50
appelmoes | frites | mayonaise | sla

VEGETARISCH

Falafelballetjes € 18,75
geroosterde groenten | zoete aardappel | knoflook

Duxelles ravioli € 18,75
bospaddenstoelen | truffel | tuinkruiden | parmezaan

Rode bietenburger € 18,75
guacamole | krokante uitjes | honing | sla | frites

VISGERECHTEN

Zalmfilet €27,50
gewokte groenten | flespompoencrème | beurre blanc

Zeebaarsfilet €29,50
boswortelcrème | ratatouille | witte wijnsaus

Tonijn tataki € 29,50
gemengde groenten | hoisinsaus | asperges

Kabeljauwhaas €27,50
zoete aardappelcrème | spinazie | kreeftenjus

VLEESGRECHTEN

  Bio Bries burger € 24,50
rundvlees |  bbqsaus | bacon | cheddar | salade | frites

Hertenbiefstuk € 29,50
seizoensgroenten | crème van rode bieten | portsaus

Stoverij € 27,50
bockbier | frites | shiitake | gerookte paprika | salade

DESSERTS

Dame blanche modern € 9,75
chocolade moelleux | vanille ijs | macaron

Panna cotta € 9,75
witte chocolade | licor 43 | bosvruchten

Tiramisu € 9,75
mascarpone | chocolade | amaretto

Kaasplankje € 12,50
diverse ambachtelijke kaassoorten

Kinderijsje € 2,75
schatkistje | vanille | chocolade  

EXTRA

Portie friet €5,50
mayonaise

OP AANVRAAG

Fruits de mer € dagprijs p.p.
Kreeft € dagprijs p.p.
Oesters € dagprijs p.p.
King crab € dagprijs p.p.

Deutsch

Speisekarte

VORSPEISEN

Brot mit Aufstrichen 6,75 €
Tomatensalsa | Aioli | gesalzene Butter

Gambas 13,50 €
aus dem Ofen | Knoblauch | Spanischer Pfeffer | Brot

Salat mit Ziegenkäse 13,50 €
Pekannüsse | Rohkost | Himbeer-Litschi-Chutney

Carpaccio vom Rind 13,50 €
Parmesankäse | Kräuteröl | Trüffelmayonnaise

Garnelenkroketten 14,50 €
Salat | Cocktailsauce | sonnengetrocknete Tomaten

SUPPEN (serviert mit Brot)

Kürbissuppe 8,50 €
Kokosnusscrème | Kreuzkümmel | grüner Spargel | Schnittlauch

Krabbenbisque 9,50 €
leicht gebunden | Flusskrebsfleisch | Frühlingszwiebeln

KINDERGERICHTE

Kippeling / Rinderkrokette / Frikandel 10,50 €
Apfelmus | Pommes frites | Mayonnaise | Salat

VEGETARISCHE GERICHTE

Falafel € 18,75
geröstetes Gemüse | Süßkartoffeln | Knoblauch

Ravioli € 18,75
Ziegenkäse | Honig | Gemüse der Saison | Gartenkräutersauce

Rübenburger € 18,75
Guacamole | Röstzwiebeln | Honig | Blattsalat | Pommes

FISCHGERICHTE

Lachsfilet 27,50 €
Gemüse aus dem Wok | Flaschenkürbiscrème | Beurre blanc

Seebarschfilet 29,50 €
Möhrencrème | Ratatouille | Weißweinsauce

Thunfisch-Tataki 29,50 €
gemischtes Gemüse | Hoisin-Sauce | Spargel

Kabeljaufilet 27,50 €
Süßkartoffelcrème | Spinat | Hummerjus

FLEISCHGERICHTE

  Brieser Bio-Burger 24,50 €
Rindfleisch | BBQ-Sauce | Speck | Cheddar | Salat |
Pommes frites

Hirschsteak 29,50 €
Gemüse der Saison | Rote-Bete-Crème | Portweinsauce

Eintopf 27,50 €
Bockbier | Pommes frites | Shiitake | geräucherter Paprika | Salat

DESSERTS

Dame blanche modern 9,75 €
Schokokuchen mit flüssigem Kern | Vanilleeis | Macaron

Panna cotta 9,75 €
Weiße Schokolade | Licor 43 | Waldfrüchte

Tiramisu 9,75 €
Mascarpone | Schokolade | Amaretto

Käseplatte 12,50 €
verschiedene Käsesorten aus traditioneller Herstellung

Eis für Kinder 2,75 €
Schatztruhe | Vanille | Schokolade 

AUF ANFRAGE

Meeresfrüchte € Tagespreis p. P.
Hummer € Tagespreis p. P.
Austern € Tagespreis p. P.
Königskrabbe € Tagespreis p. P.

EXTRAS

Portion Pommes frites 5,50 €
Mayonnaise

English

Menu

STARTERS

Bread with spreads € 6.75
tomato salsa | aioli | salted butter

Prawns € 13.50
from the oven | garlic | chilli pepper | bread

Goat’s cheese salad € 13.50
pecan nuts | raw vegetables | raspberry-lychee chutney

Carpaccio of beef € 13.50
Parmesan cheese | herb oil | truffle mayonnaise

Shrimp croquettes € 14.50
salad | cocktail sauce | sun-dried tomatoes

SOUPS (Served with bread)

Pumpkin soup € 8.50
coconut cream | cumin | green asparagus | chives

Shrimp bisque € 9.50
light creamy | crayfish | spring onion

CHILDEREN'S DISHES

Chicken nuggets / Beef croquette / Frikandel € 10.50
apple sauce | chips | mayonnaise | lettuce

VEGETARIAN

Falafel balls € 18.75
roasted vegetables | sweet potato | garlic

Duxelles ravioli € 18.75
forest mushrooms | truffle | garden herbs | Parmesan

Red beet burger € 18.75
guacamole | crispy onions | honey | lettuce | chips

FISH

Salmon fillet €27.50
stir-fried vegetables | cream of butternut squash | beurre blanc

Sea bass fillet €29.50
cream of baby carrots | ratatouille | white wine sauce

Tuna tataki € 29.50
mixed vegetables | hoisin sauce | asparagus

Cod fillet €27.50
cream of sweet potato | spinach | lobster gravy

MEAT

 Organic Bries burger € 24.50
beef | BBQ sauce | bacon | cheddar | salad | chips

Venison steak € 29.50
seasonal vegetables | cream of red beetroot | port sauce

Stew € 27.50
bock beer | chips | shiitake mushrooms | smoked paprika | salad

DESSERT

Dame blanche modern twist € 9.75
chocolate moelleux | vanilla ice cream | macaron

Panna cotta € 9.75
white chocolate | Licor 43 | forest fruit

Tiramisu € 9.75
mascarpone | chocolate | amaretto

Cheese board € 12.50
various traditional cheeses

Children’s ice cream € 2.75
treasure chest | vanilla | chocolate 

EXTRA

Portion of chips €5.50
mayonnaise

DESSERT

Fruits de mer € day price p.p.
Lobster € day price p.p.
Oysters € day price p.p.
King crab € day price p.p.

Francais

Menu

ENTRÉES

Pain avec tartinade € 6,75
salsa de tomates | aïoli | beurre salé

Crevettes € 13,50
au four | ail | piment | pain

Salade de fromage de chèvre € 13,50
noix de pécan | crudités | chutney framboise-litchis

Carpaccio de bœuf € 13,50
parmesan | huile aux herbes | mayonnaise aux truffes

Croquettes de crevettes € 14,50
salade | sauce cocktail | tomates séchées au soleil

LES POTAGES (Servis avec du pain)

Potage au potiron € 8,50
crème de noix de coco | cumin | asperges vertes | ciboulette

Bisque de crevettes € 9,50
légèrement liée | écrevisses | oignon de printemps

PLATS ENFANTS

Poulet / Croquette de bœuf / Fricadelle € 10,50
compote de pommes | frites | mayonnaise | salade

VÉGÉTARIEN

Boulettes de falafel € 18,75
légumes rôtis | patate douce | ail

Raviolis de Duxelles € 18,75
champignons sauvages | truffe | herbes du jardin | parmesan

Burger aux betteraves rouges € 18,75
guacamole | oignons croustillants | miel | salade | frites

LES POISSONS

Filet de saumon €27,50
légumes sautés | crème de potiron | beurre blanc

Filet de bar €29,50
Crème de carottes en bottes | ratatouille | sauce au vin blanc

Tataki de thon € 29,50
légumes variés | sauce hoisin | asperges

Filet de cabillaud €27,50
crème de patate douce | épinards | sauce au homard

LES VIANDES

  Burger Bio Breeze € 24,50
bœuf | sauce bbq | bacon | cheddar | salade | frites

Steak de cerf € 29,50
légumes de saison | crème de betteraves rouges | sauce au porto

Pot-au-feu € 27,50
bière bock | frites | shiitaké | poivron fumé | salade

LES DESSERTS

Dame blanche moderne € 9,75
moelleux au chocolat | glace vanille | macaron

Panna cotta € 9,75
chocolat blanc | liqueur 43 | fruits des bois

Tiramisu € 9,75
mascarpone | chocolat | amaretto

Planche de fromages € 12,50
Divers fromages artisanaux

Glace pour enfants € 2,75
coffre au trésor | vanille | chocolat 

SUR DEMANDE

Fruits de mer € prix du jour p.p.
Homard € prix du jour p.p.
Huîtres € prix du jour p.p.
Crabe royal € prix du jour p.p

SUPPLÉMENTS

Portion de frites €5,50
mayonnaise

BEKIJK OOK ONZE WIJNKAART

GALLERY

Recensies

  • Janneke B.

    Een heerlijke black angus entrecote gegeten, op een bedje van groenten. En als een kaasplankje op de dessertkaart staat, ben ik helemaal blij! Achtergrondmuziek niet te aanwezig, moderne maar huiselijke sfeer.

  • Jan N.

    De gerechten zijn kwalitatief op een hoog niveau klaar gemaakt en smaakvol gepresenteerd en is de prijs meer dan waard. De bediening is uitermate voorkomend en zoals het hoort op de juiste momenten aanwezig om je je op je gemak te laten voelen en vriendelijk.

  • Hn H.

    Wij hebben hier de verjaardag van een vriend van mij uit Duitsland gevierd. Het was een heel leuke avond met een voortreffelijke 4 gangen menu. De wijn erbij was de grootste verrassing, heel erg lekker, beter dan een Sancerre of een Cloudy Bay, maar gewoon uit de Gascogne en voor een schappelijke prijs nog ook.