Menu de saison
Composez votre propre menu !
La saison prochaine, vous pourrez créer votre propre menu préféré.
Il est bien sûr également possible de commander les plats séparément.
Menu 3 services : entrée | plat principal | dessert 49,50 €
Menu 4 services : entrée (2x) | plat principal | dessert 59,50 €
Menu 5 services du chef : (laissez-vous surprendre) 69,50 €
Entrée
Chèvre & petit pois 15,50 €
Panna cotta de petit pois – Chèvre français – Crème fraîche – Noisette
Parfait de champignon 15,00 €
Pain brioche – Oignons aigre-doux
Asperge & crevettes grises 19,50 €
Mousse d’asperge – Crevettes grises – Fenouil – Gel de soja
Tomate & cabillaud 16,50 €
Tartare de tomate – Cabillaud salé – Basilic
Soupe du moment 12,50 €
Produits de saison – Demandez au service
Bisque de homard 17,50 €
Crème – Chair de homard – Huile aux herbes
Salade thaï au bœuf 17,50 €
Paleron de bœuf – Légumes aigre-doux – Little gem – Crème gado-gado
Crabe & flétan fumé 21,50 €
Brioche – Pomme verte – Salade de crabe
(Supplément : + € 2,50 sur le prix du menu)
Suppléments
Frites fraîches de Zélande 6,00 €
Purée de pommes de terre 5,50 €
Frites à la truffe 10,50 €
Frites de Zélande, parmesan & mayonnaise à la truffe
Salicorne sautée 7,50 €
Asperges 9,00 €
Salade fraîche 5,00 €
Plat principal
Risotto milanais 28,50 €
Queue de bœuf mijotée – Jus de veau
Ravioli farcis à l’artichaut 27,50 €
Burrata – Asperge – Basilic
Filet d’Ibérico 32,50 €
Jus à l’ail et moutarde à l’ancienne – Carotte glacée – Patate douce
Pavé de saumon 29,50 €
Sauce tartare – Légumes de mer – Purée de petit pois
Steak au poivre 35,50 €
Filet de bœuf – Asperge verte – Servi avec frites
(Supplément : + € 4,50 sur le prix du menu)
Bouillabaisse 33,50 €
Bouillon de tomate – Lotte – Gambas argentines – Servie avec pain & rouille
Plats du moment
En plus de la carte, nous servons chaque jour des plats préparés avec des produits frais de saison, poisson, viande ou végétarien.
Dessert
Cheesecake basque brûlé 13,50 €
Sauce caramel salé – Crumble – Glace vanille
Crème brûlée 13,50 €
Sorbet – Fruits de saison
Assortiment de fromages 17,50 €
5 fromages sélectionnés par le Kaasatelier – Compote de fruits
(Supplément : + € 4,50 sur le prix du menu)
Café avec friandises 12,50 €
Allergie Alimentaire ?
Nos produits peuvent contenir différents types d’allergènes. Vous avez une question sur la composition d’un produit ? Nous avons une liste d’allergènes à votre disposition. Veuillez vous adresser à notre personnel à ce sujet.