Gerookte Eendenborst
frambozen-lychee chutney | aceto balsamico stroop | macadamia noten | glasnoedels

Wildbouillon
bosbaddenstoelen | buikspek | bosui

Zeebaarsfilet
gamba | pompoen crème | koren asperges | saffraan saus

Diamanthaas
cantharellen | savooienkool | rode bieten creme | truffeljus

Panna cotta
bosvruchten | bramen gel | stoofpeer sorbet ijs | kletskop