KERSTMIS BIJ BRIES

BEL: 0111-462 500 RESERVEREN

Kerstmenu 1e kerstdag

De winter aan de Zeeuwse kust heeft altijd al iets bijzonders, maar de sfeer tijdens de feestdagen in Zeeland heeft bovendien nog iets extra’s. Dat blijkt uit de betoverende aankleding die je terugvindt in het charmante Brasserie Bries, waar we de kerstdagen zoals altijd tot in de puntjes voor je gaan verzorgen.

Vijfgangen menu

Amuse
Coquille St. Jacques | Iberico

Voorgerecht
Koud gerookte zalm | Zeeuwse gin | Citrus

Voorgerecht
Bisque Noordzee krab | Basilicum

Tussengerecht
Sukade | Pompoen | Miso

Hoofdgerecht
Eend | Vadouvan | Pommes Anna

Dessert
Chocolade | Truffel | Vanille

tarief: € 74,50

Vijfgangen menu vegetarisch

Amuse
Aubergine | Brioche | Parmezaan

Voorgerecht
Buffel mozzarella | Tomaat | Escabeche

Voorgerecht
Velouté aardpeer | Macadamia

Tussengerecht
Risotto | Pompoen | Miso

Hoofdgerecht
Duxelles | Vadouvan | Pommes Anna

Dessert
Chocolade | Truffel | Vanille

tarief: € 74,50

Kerstmenu 2e kerstdag

De kookkunsten van onze chef-kok Bas en z’n keukenteam zijn een feest voor de zintuigen. De ingrediënten komen namelijk zoveel mogelijk uit eigen streek en worden bovendien met liefde en creativiteit verwerkt, waardoor weergaloze diners worden neergezet. Zoals op de 2e kerstdag, waarop we je een fantastisch viergangenmenu voorschotelen.

Viergangen menu

Amuse
Hollandse garnaal | Buikspek

Voorgerecht
Zeeuwse Kingfish | Ceviche | Grapefruit

Tussengerecht
Kalfswang | Schuim van kreeft

Hoofdgerecht
Entrecôte | Truffel | Gekonfijte knolselderij

Dessert
Peer | Champagne | Chocolade

tarief: € 59,50

Viergangen menu vegetarisch

Amuse
Kroketje zeewier | Siracha

Voorgerecht
Koolrabi | Ceviche | Grapefruit

Tussengerecht
Ravioli | Schuim van Parmezaan | Aubergine

Hoofdgerecht
King boleet | Truffel | Gekonfijte knolselderij

Dessert
Peer | Champagne | Chocolade

tarief: € 59,50

Reserveren of informeren

Wil je meer weten over je kerstdiner bij Brasserie Bries, of wil direct je tafel reserveren? Bel of mail ons dan via de onderstaande buttons. Graag verwelkomen je tijdens de komende feestdagen!

BEL: 0111-462 500 RESERVEREN

Recensies

  • Een heerlijke black angus entrecote gegeten, op een bedje van groenten. En als een kaasplankje op de dessertkaart staat, ben ik helemaal blij! Achtergrondmuziek niet te aanwezig, moderne maar huiselijke sfeer.

  • De gerechten zijn kwalitatief op een hoog niveau klaar gemaakt en smaakvol gepresenteerd en is de prijs meer dan waard. De bediening is uitermate voorkomend en zoals het hoort op de juiste momenten aanwezig om je je op je gemak te laten voelen en vriendelijk.

  • Wij hebben hier de verjaardag van een vriend van mij uit Duitsland gevierd. Het was een heel leuke avond met een voortreffelijke 4 gangen menu. De wijn erbij was de grootste verrassing, heel erg lekker, beter dan een Sancerre of een Cloudy Bay, maar gewoon uit de Gascogne en voor een schappelijke prijs nog ook.