Stel zelf je menu samen!
Komend seizoen kan je zelf je favoriete menu samenstellen.
Het is uiteraard ook mogelijk om de gerechten los te bestellen.
3-Gangen keuzemenu: voorgerecht | hoofdgerecht | nagerecht € 49,50
4-Gangen keuzemenu: voorgerecht | tussengerecht | hoofdgerecht | nagerecht € 59,50
5-Gangen menu van de chef: (laat u verrassen) € 69,50
Pre Diner
Zeeuwse oesters € 12,50
3 stuks – Amalfi citroen azijn – Tabasco
Ganda ham € 12,50
12 maanden gerijpt – Gerookte amandelen
Gemarineerde groene olijven € 7,50
Krokante flammes – Tapenade
Oosterschelde brood € 7,50
Kruidenboter – Hummus
Voorgerechten
Terrine van pompoen € 15,50
Ricotta – Citrus – Crouton van gemberbrood
Tartaar van zeebaars € 16,50
Soja en mirin – Rode curry krokant – IJs van citroengras
Buikspek en Coquille St. Jacques € 18,50
Schuim van X.O. – Rode kool chutney
Carpaccio van hert € 16,50
Braam – Pastinaak – Gekarameliseerde ui
Wisselende soep € 12,50
Met producten van het seizoen – Vraag de bediening
Tussengerechten
Wisselende soep € 12,50
Met producten van het seizoen – Vraag de bediening
Ravioli king crab € 16,50
Gestoofde prei – Kaffir lime olie
Paté van wildzwijn € 19,50
Eendenlever – Gebrande noten – Compôte van Cevenne ui
Hoofdgerechten
Risotto van aardappel € 24,50
Gemarineerde oerbiet – Koolrabi – Cèpes – Parmezaan
Schelvis € 29,50
Choron saus – Linguine – Groene kool – Tomaat
Vangst van de dag € 29,50
Dagelijks wisselend – Seizoen garnituren
Confit de canard € 31,50
Beurre noisette aardappeltjes – Salade van biet en groene appel
Ossenhaas € 35,50
Saus van knolselderij en groene peper – Herfst groentjes – Verse frieten
(meerprijs: + € 4,50 op de menuprijs)
Extra
Verse Zeeuwse frieten € 6,00
Mayonaise
Seizoensgroente € 6,00
Frisse salade € 4,50
Nagerechten
Appel € 13,50
Kaneelijs – Chocolade – Crème Anglaise
Bes & Braam € 13,50
Sorbet cassis – Specerijen crumble – Bramenmerengue
Kazen € 16,50
5 Franse kazen – Vijgen snoepje – Zeeuws noten/rozijnen broodje
(meerprijs: + € 3,50 op de menuprijs)
Koffie met friandises € 12,50
Voedselallergie?
In onze producten kunnen verschillende soorten allergenen aanwezig zijn. Heeft u een vraag over de samenstelling van een product? Wij hebben een allergenenlijst beschikbaar voor u. Vraag deze aan onze bediening.